Conseil Hygiène

Etes-vous concerné ?

Vous avez besoin d’un accompagnement en sécurité sanitaire (Hygiène) des aliments si vous êtes une entreprise qui voudrait:

• Externaliser les missions d’un Responsable Qualité,

• Elaborer votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),

• Obtenir un référencement auprès d’une GMS (Grande ou Moyenne surface) dont font parties les enseignes Carrefour, Marjane, ….

• Elargir sa gamme de produits et élaborer un nouveau produit de fabrication,

• Etre certifié (IFS, BRC, ISO 22000, AB, …) ou labéliser ses produits,

• Définir les bonnes pratiques permettant de répondre aux attentes de certains organismes tel que la DMP,

• Mettre en place une politique de maîtrise du risque sanitaire, méthode HACCP, gestion de crise, Bonnes Pratiques d’Hygiène.

Objectifs de l’accompagnement en hygiène :

Les objectifs de l’accompagnement en hygiène alimentaire sont de:

• Définir les bonnes pratiques permettant de répondre aux exigences en termes de sécurité sanitaire.

• Mettre à votre disposition des moyens humains permettant de prendre en charge l’accroissement de la mise en place d’une démarche (PMS) ou de son suivi.

• Mettre en place toutes les démarches nécessaires à la mise en conformité de votre entreprise par la mise en œuvre d’une politique de maîtrise du risque sanitaire réalisée par la méthode d’analyse HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points ou analyse de danger des points critiques), la réalisation du plan d’actions de gestion de crise alimentaire (procédure de retrait-rappel), la Conception et aménagement des locaux ainsi que par l’apport de solutions techniques visant à résoudre les non conformités.

Lors de cette phase notre cabinet étudie les moyens humains, organisationnels et techniques de votre entreprise ou collectivité pour vous apporter les solutions les plus favorables à mettre en place à l’intérieur d’un plan d’actions que nos consultants élaborent et vous aident à mettre en œuvre.